Baguette

Hallo mein Lieben Wenn ich zu Hause für Gäste ein Apéro mache, gibt es neuerdings immer selbstgebackenes Baguette dazu. Dazu habe ich mir bei Galaxus ein Baguettblech gekauft. Dieses ist so gemacht, dass es lauter kleine Löcher im Blech hat und gewellt ist, damit die Baguettes die Form behalten und Aussen schön knusprig werden. Für […]

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Perfektes Fleisch (Sous-Vide Garmethode)

Seid gegrüsst Freunde der guten Küche Ich gebe es zu… Ich bin ein absoluter Fleischtiger. Ich liebe Fleisch – ich liebe HOCHWERTIGES Fleisch von Tieren die gut behandelt wurden. Ich finde man schmeckt da einen enormen Unterschied. Ich probiere gerne verschiedene Garmethoden aus. Mein liebstes Fleisch ist Rinderfilet. Ich mochte bisher die Niedergarmethode ganz gern […]

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Klassischer Apfelkuchen

Hallo meine Lieben Es kommt die kalte Jahreszeit… Da bekomme ich immer richtig Lust zu Backen! Im Sommer schwindet meine Lust jeweils etwas, denn mir wird beim Backen immer sehr schnell sehr warm (haha – mir ist eigentlich immer warm, aber im Herbst/Winter/Frühling ist es angenehmer) Heute habe ich für euch ein klassisches Apfelkuchenrezept, was […]

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