Klassische Knöpfli

Seid gegrüsst Freunde der guten Küche Heute habe ich für euch das einfachste und für mich leckerste Knöpfli Rezept. Es ist so einfach dass dies ein ganz kurzer Beitrag wird. Ihr braucht dazu für eine grosse Schüssel (4-8 Personen) 600 Gramm Knöpflimehl 2 TL Salz 6 Eier 3 dl Wasser 2 EL Pflanzenöl zum Kochen […]

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Perfektes Fleisch (Sous-Vide Garmethode)

Seid gegrüsst Freunde der guten Küche Ich gebe es zu… Ich bin ein absoluter Fleischtiger. Ich liebe Fleisch – ich liebe HOCHWERTIGES Fleisch von Tieren die gut behandelt wurden. Ich finde man schmeckt da einen enormen Unterschied. Ich probiere gerne verschiedene Garmethoden aus. Mein liebstes Fleisch ist Rinderfilet. Ich mochte bisher die Niedergarmethode ganz gern […]

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